Строчок обыкновенный

Этот гриб имеет полое плодовое тело неправильной формы, диаметром до 10 см, коричневого или темно-коричневого цвета, с глубокими мозговидными извилинами (морщинами) и краем, приросшим к полой, неровной цилиндрической белой или желтоватой ножке высотой 3-9 см. Строчки растут на возвышенных, хорошо прогреваемых солнцем местах, чаще в сосновых лесах, на песчаных и незадерненных почвах, на вырубках, кострищах и пожарищах. Их рост по времени совпадает с началом цветения медуницы.

Раньше справочная литература относила строчки весенние к условно-съедобным грибам, которые можно было употреблять в пищу после неоднократного отваривания или длительной сушки на открытом воздухе с последующим размолом в порошок, а заготовительные организации принимали их от населения без ограничения. В настоящее время строчок относят к ядовитым грибам. Установлено также, что отдельные экземпляры строчков могут содержать сильный яд - гиромитрин, количество которого в 1 кг сырых грибов может достигать 1,7 г. Этот яд сходен с токсином бледной поганки. Он не удаляется при отваривании или сушке грибов и может накапливаться в организме человека. Отравление наступает не всегда или не сразу, а через 6-10 ч. При тяжелом отравлении через 3-4 дня медицина может оказаться бессильной.

Литература